L’école de cuisine (fictive) Les Cordons Bleus souhaitait moderniser son offre et étendre son impact au-delà des ateliers physiques.
L’objectif était de créer un service hybride permettant d'apprendre la cuisine en atelier, mais aussi à distance grâce à des contenus pédagogiques vidéo et des outils communautaires.
Le périmètre incluait une analyse quantitative & qualitative, la définition d’une nouvelle vision d’apprentissage, la conceptualisation d’un service numérique et la structuration d’une promesse de service cohérente et durable.
- créer une offre digitale complémentaire aux cours en présentiel;
- définir une promesse de service crédible, mémorable et différenciante;
- proposer un service d’abonnement structuré, flexible et motivant;
- concevoir les bases de l’expérience utilisateur (contenus, interactions, parcours);
- aligner les équipes autour d’une roadmap claire et mesurable.
Mon rôle :
UX designer
Cheffe de projet
J’ai piloté l’ensemble de la réflexion stratégique : définition de la nouvelle vision de service, conception du brief UX et élaboration d’un UX Business Model Canvas. J’ai également structuré l’offre de Masterclass, défini les KPIs clés et construit une roadmap opérationnelle sur six mois. Ce travail a permis de poser les fondations d’une expérience hybride – mêlant ateliers physiques et contenus digitaux – cohérente, scalable et alignée avec les besoins des apprenants comme avec les objectifs de l’école.
- définition d’une nouvelle proposition de valeur reliant ateliers physiques, contenus numériques et accompagnement continu;
- conception détaillée de l’offre Masterclass (formats, contenus, filtres, usages, rôles des chefs et apprenants);
- structuration du service à l’aide d’un service blueprint complet couvrant frontstage, backstage et processus internes;
- mise en place de principes UX unifiant tonalité, accessibilité, contenus et modes d’interaction;
- rédaction d’un brief UX opérationnel permettant de cadrer la suite du projet et les évolutions à venir.
Le projet aboutit à une vision service hybride complète, structurée autour de 3 personas distincts (passionnée digitale, professionnel organisateur, senior engagée) et de 2 fonctionnalités conçues : un abonnement Masterclass mensuel ou annuel avec bibliothèque vidéo filtrée, et un canal Slack communautaire animé par un community manager. Le UX Business Model Canvas formalise la proposition de valeur, les freins identifiés et les avantages compétitifs. 4 KPIs mesurables ont été définis — dont un objectif de 20% des réservations en masterclass dès les deux premiers mois et 60% des inscrits rejoignant Slack. L'ensemble est cadré dans une roadmap de 6 mois à 20k€, avec accessibilité WCAG 2.1 AA et 80 bonnes pratiques SEO OPQUAST intégrées dès la conception.
Carine Renault (mentor) ‧ Benoit Bernad (évaluateur) · Parties prenantes de l'école (fictive)
